Prensa MPPS-. El Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Salud (MPPS), llevó a cabo un curso  de actualización en temas relacionados con la Inocuidad de los Alimentos, dirigido a todos los profesionales de la Dirección de Inocuidad de Alimentos y Bebidas. La actividad fue realizada en el auditorio Arnoldo Gabaldón del ente ministerial, el objetivo es concientizar sobre la importancia y garantizar la seguridad y calidad de los alimentos que  la población consume.

El curso lo aperturó,  Yesenia Monsalve directora de Laboratorio Nacional de Control de Productos Alimentarios y Licores del Instituto Nacional de Higiene Rafael  Rangel (INHRR), quien indicó: “esta actividad está relacionada a las tomas de muestras para posterior análisis de los laboratorios, es el punto de inicio de un proceso analítico para determinar un agente causal que puede estar produciendo una enfermedad e intoxicación o un defecto de falla y calidad de un producto alimenticio, es importantísimo vigilar la cadena de todos los programas sanitarios y  el control de los productos alimenticios, es por eso que, se lleva a cabo una adecuada toma de muestra porque de esta el laboratorio la examina y verifica en qué estado se encuentra”.

En tal sentido, explicó que: “si en algún caso arroja la muestra que el producto está en malas condiciones y es aquella causante del daño a la población, los agentes sanitarios del SACS y INHRR son aquellos que toman las decisiones correctas para multar o descartar el producto así como lo establece en el reglamento de alimentos”.

Por su parte, Vincenza Trombino farmacéutica y especialista en Aseguramiento de Calidad, explicó sobre los Planes de Muestreo: “El objetivo del muestreo por aceptación es proporcionar  información suficiente  para aceptar o rechazar un producto ya sea por lote o de producción, es decir es aquella que da información para tomar una decisión”.

Una vez el Gobierno Bolivariano liderado por el presidente de la República Bolivariana de Venezuela, Nicolás Maduro Moros a través de la ministra del MPPS Dr. Magaly Gutiérrez Viña, continúa fortaleciendo los planes y  conocimientos  de vigilancia y control de alimentos a los especialistas del Sistema Público Nacional de Salud (SPNS), para prevenir las enfermedades a los venezolanos y venezolanas.

Gestión Comunicacional MPPS/ Yendi Basquez